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晴天屋の店頭で試飲されたお客様が一番驚かれるのがこちらの「バレルエイジド」のシリーズ。
目を閉じて飲むとまるでお酒!と仰いますが、アルコールは一切含まれておりませんのでご安心下さい。
所説ありますが、昔ブラジルの労働者は高価なコーヒーを飲むことを固く禁じられていたそうで、コッソリ持ち帰った生豆をお酒の空き樽に隠したところ、樽の木材が吸っていたお酒の香りがコーヒーの生豆に移ったそうです。
この偶然の産物の製法は今でも同じ製法で造られているのですが、チェリーやオークなど木の素材でも出る味が変わってきます。
赤ワインを一番感じられるように焙煎しています。
生豆をお酒に漬け込んで早急に香り付けしてしまうものもあるようですが、焙煎時にアルコールが飛んでしまう時に風味も連れて行ってしまうので、同じようにはなりません。
他にはない、特別なコーヒーをお楽しみください。
ワイン好きの方への贈り物に。
ご自身へのご褒美に。
チーズやナッツとの相性も抜群です。